Attiéké 250 g

Essayez ce délicieux attiéké RACINES obtenu à partir de racines de manioc. Fabriqué de manière traditionnelle par les femmes de Côte d'Ivoire, l'attiéké a une texture plus légère que le couscous de blé. Facilement reconstitué, l'attiéké retrouve en un tour de main sa délicieuse saveur d'origine.
Il peut être servi en accompagnement de tous vos plats de viande, de poisson, de légumes ou en salade.
Utilisation: remplace avantageusement le riz et les pâtes

Préparation de l'Attiéké: pour 3 à 4 personnes, temps de préparation: 15 mn

Ingrédients: 300 g d’attiéké sec RACINES, une cuillère d’huile d'Olive.

Versez 300g d’attiéké sec RACINES dans un récipient,
Ajoutez une tasse (250 ml) d’eau tiède et remuez délicatement. Toute l’eau doit être absorbée.
Couvrez et laissez reposer 5 à 8 minutes. L’attiéké retrouve son volume initial.
Rajoutez une noisette de beurre ou une cuillère d’huile d’olive puis mettez à feu très doux pendant 4 à 5 minutes tout en remuant avec une fourchette, pour que les grains n’attachent pas, ou chauffez à la vapeur 3 à 4 minutes.
L’attiéké qui se consomme tiède est prêt à être servi. Bon appétit !